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きのこと大根達の和風スパゲティー♪
by ちゃらん
私のお気に入りのレストランのメニューをランチで食べたその夕食に試行錯誤して作ってみました。さっぱりしていて、ヘルシーだと思います。
コツ、ポイント
アメリカではしめじは高価なので、オイスターマッシュルーム(平茸)を使ってみましたが、美味しかったです。
材料
(2人分)
きのこ
しめじ、平茸等1パック
たまねぎ
1/2個
バター
大さじ2
料理酒
大さじ2
だしの素
少々
しょう油
少々
塩・胡椒
適量
パスタ
1/2袋
貝割れ大根
1/2パック
大根おろし
お好みで
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
この界隈では、人気がある「カレーハウス」の隠れ人気メニューです。 ランチで食べて味を忘れないうちに、作ってみました。
1.
たっぷりのお湯でスパゲティーを茹でます。 その間に、たまねぎは薄スライス、きのこ類は、手で細く裂いておきます。
2.
フライパンにバターを入れて、たまねぎときのこを中火で炒めます。火が通ったら、お酒を入れてだしの素、おしょう油、塩・胡椒で味を調えます。
3.
アルデンテに茹で上がったたスパゲティーを2のフライパンに入れて、からめてお皿に盛り付けて、貝割れ大根、大根おろし、お好みでレモンを絞ってどうぞ!
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