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ふわふわ卵かけごはんwith青のり♪
by izmeaje
ふわふわ食感の卵かけごはんに、豊かな青のりの風味が最高♪ ありそうでなかった(!?)組み合わせ、ぜひお試しください☆
コツ、ポイント
卵としょうゆは別容器で溶かずに、直接ごはんにかけてから混ぜてください。その方が何故かふわふわになります(笑) 青のりの量はお好みですが、かけすぎると少し苦みが出ます。
材料
(1人分)
ごはん
茶碗かるく1杯
卵
1個
しょうゆor麺つゆ
ひとたらし
青のり
適量
このレシピの生い立ち
洗い物を茶碗1つにしたくて、卵とご飯を直接混ぜたらふわふわに☆そこに大好きな青のりを混ぜたら、大ハマり(笑)私の卵かけごはんの定番になりました。
1.
茶碗にほかほかご飯をよそい、中央を少し窪ませる。
2.
窪みに卵を割り入れ、しょうゆもひとたらし。卵をほぐしながら全体をよく混ぜる。
3.
溶き卵を作る要領で、空気を含ませるように混ぜると、ふわふわになります♪
4.
青のりをふりかけて、できあがり☆ かき混ぜながらお召し上がりください。
5.
しょうゆの代わりに、麺つゆ(濃さは何でも)を使っても、旨みが増して美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/807316
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