青じそが爽やかで美味。画像のには、パセリを飾ってあります。
コツ、ポイント
今回は、青じそバージョンと、刻み海苔バージョンの2種類の画像を載せましたが、両方混ぜてしまって良いと思います。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の素を貰ったので。
2.
油揚げを半分に切り、鍋に入れ、熱湯で、さっと煮て、お湯を捨て水気を絞って油を切る。
3.
油揚げが熱いうちに、めんつゆを加え、汁気を吸わせ冷ます。冷めたら、弱火で焦がさないように加熱し、味をしみこませる。
4.
青じそを千切りにし、炊き上がったご飯にちらし寿司の素(刻み海苔も)と共に混ぜる。
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