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とろうまっ!ちくわと新たまねぎの卵とじ丼
by ピーさんの゚ー゚゚
安いちくわを使って、旬の甘い新たまねぎをめんつゆで煮て、とろとろの半熟卵の丼です。
材料
(2人分)
ちくわ
2本
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
ヤマキめんつゆ濃縮2倍
大さじ4
水
300ml
このレシピの生い立ち
新たまねぎの甘みをいかして、ちくわと一緒に煮て、卵のふんわりとあわせてみたくなったので。 作りやすい2人分で直し、工程も簡単に変えました。
1.
ちくわを斜め薄切り新たまねぎを薄切りにして、卵を割って溶いておく。
2.
鍋に水と新たまねぎちくわを入れて、めんつゆを入れて5分煮る。
3.
溶いた卵を入れて半熟になったら火を止める。 丼にご飯を持って、汁ごと盛って出来上がり♪
4.
今回使ったヤマキのめんつゆ2倍濃縮タイプ 1000ml 甘みも強くなくて使いやすいです♪♪
https://cookpad.com/recipe/807352
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