あくが強くて難関のうどさん。炒めてきんぴらにすると、驚くほど美味しいです☆ごぼうより低カロリーでいいかも♪
コツ、ポイント
クセの強いうども炒めるとあら食べやすい!お子様でもいけると思います☆すりごま&煎りゴマのWごまがポイント。たっぷり入れてカリカリに仕上げてみて下さい。騙されたと思って是非♪
1.
うどは厚めに皮を剥いて短冊切りにして酢水に晒して水気をペーパータオルなどで拭き取る。
2.
フライパンにごま油を入れてAを投入して炒める。
3.
2にAを加えて煮汁がなくなるまで炒め、すりごまと煎りゴマで仕上げる。
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