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エビ団子かぁ?? by ぽんぽん食堂
by ぽんぽん堂
お店で見るものとは、程遠いけれど・・・ 外はカリカリ、中はぷりぷりですよ♪ お家でも、作れるんです!!
コツ、ポイント
写真、撮り忘れました。ごめんなさい(^^;; 次回作ったときは、ぜひ、アップします~ エビを混ぜた時は、かなり柔らかいですが、パンをくっつけて揚げれは大丈夫です!!
材料
(8個分)
エビ
1パック(18匹入ってました)
卵白(Mサイズ)
1個分
ウェイパー
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2と1/3(小さじだと7です)
食パン(6枚切り)
1枚
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ダンナが昔作って失敗したんですって~ で、作ってといわれても・・・ お店で写真しか、見たことないのに・・・ でも、作ってみました。
1.
食パンは、耳を取り、厚みを半分にして、1cm角に切っておきます。
2.
エビは、殻を剥き、背わたを取ります。 まな板の上でたたきます。 たたき具合は、お好みでどうぞ!FPでもいいかも!
3.
ボウルに②と、卵白、ウェイパー、片栗粉を入れてよく混ぜます。かなりドロドロですが、大丈夫です!!
4.
③を8等分して、①の食パンをくっつけて丸めます。
5.
揚げ油を180℃に熱し、その中にそぉっと入れましょう~。 きつね色に揚がったらできあがりです♪
6.
だんな曰く、かなり大きいそうです。なので、16等分すると、もっとかわいい大きさに出来ます。
https://cookpad.com/recipe/807405
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