常備してある「サバ缶」+「トマト缶」で美味しいパスタができました。
栄養満点でとっても簡単、ボリューム満点です。
コツ、ポイント
パスタを茹でる前にソースを作っておいても勿論OKです。
出来上がりの水分が少なすぎると感じたら、パスタの茹で汁で調節してください。
材料
(2~3人分)
ズッキーニ(無くてもOK)
1/2本~1本(大きさによる)
塩(天然塩使用)
小さじ1/2(目安なのでお好みで)
このレシピの生い立ち
さばのトマト煮込みをヒントに作ってみました。
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、ズッキーニは食べやすい大きさに切っておく。
2.
パスタを茹で始める。袋に書いてある時間よりも1分早く茹で上げる。
パスタを茹でている間に…
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける。
香りが出てきたら玉ねぎ・ズッキーニも加えて炒める。
4.
③にサバ缶を缶汁ごと投入。
ほぐしながら汁気を飛ばすようなイメージで炒める。(約2分程度でOK)
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を汁ごと投入。
ドライバジルを加え、中火で5分~煮込む。
6.
塩・こしょうで味を調え、茹で上がったパスタを和えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/807418
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