落花生が大量に余っていたので、何かに使えないかと・・。意外と簡単に作れるのでオススメです。
コツ、ポイント
落花生が生の場合は、薄皮(茶色の)がついたまま、30分ほど炒ってください。
1.
バターは室温に戻してやわらかくしておく。落花生は薄皮(茶色の)を取る。
2.
落花生をミキサーorフードプロセッサーにかけ、しっとりするまでよく混ぜる。
3.
しっとりしたら取り出し、すり鉢で光沢が出てくるまでよくする。(10~15分ほど)
4.
なめらかなバターがお好みの方は、ここで裏ごしする。(つぶつぶ入りがお好みの方はそのまま・・)
5.
室温に戻しておいたバターとピーナッツをよく混ぜる。
6.
お好みで味を見ながらお砂糖を加えたら完成です。
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