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野菜パウダーで簡単☆カラフルニョッキ
by JuJu&PePe
カラフルで見た目も楽しい♪パウダーなら野菜の下準備が必要なく、簡単に作れます!野菜の甘みがほんのり~
コツ、ポイント
野菜の色と味を生かすにはクリーム系のソースが良いと思います。が、なかったのでトマトソースで食べました。でもおいしかったです(^-^)v にんじんパウダーは色が抜けてしまいやすいのが難点。。。きれいなオレンジが作りたいのに~。
材料
じゃがいも
3個
卵
1個
小麦粉
100g
にんじんパウダー
小さじ1
かぼちゃパウダー
小さじ1
ほうれん草パウダー
小さじ1
紫さつまいもパウダー
小さじ1
塩
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
有機野菜のパウダーを使って、野菜が手軽にとれるレシピを考えました。試作第一弾です。
1.
じゃがいもは洗って丸ごとラップで包み、電子レンジへ。中まで火が通ったら熱いうちに皮をむいてつぶす。
2.
1のじゃがいもに卵を加え混ぜ、小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
3.
4等分にして、それぞれに野菜パウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。
4.
それぞれをひとまとめに!色がきれいです。
5.
棒状に伸ばし、まな板にうち粉をして包丁で1cmずつカットする。
6.
たっぷりの熱湯に塩・油を入れて、カットした生地を入れる。浮かんできたら順にざるにあげる。
7.
好みのソースで召し上がれ!
8.
★トマトソースで食べました。酸味が強かったので息子には不評…。でもソースを付けず、そのままパクパク食べていました。
https://cookpad.com/recipe/807629
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