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お弁当に!ママの甘いリンゴサンドウィッチ
by ほの榎
あま~く煮込んであるリンゴとレーズンを挟んだサンドウィッチは子供の頃から大好きでした!運動会のお弁当にも♪
コツ、ポイント
バターorマーガリンを隙間なく塗るのがポイント。 甘さと塩気が絶妙です。 残った汁も甘くて美味しいです♪
材料
(2~3人分?)
お好みのリンゴ
2~3個
レーズン
適宜
砂糖
リンゴにあわせてお好みで
レモン汁
少々
バターorマーガリン
適宜
サンドウィッチ用8枚切りパン
お好きな枚数
このレシピの生い立ち
小さい頃お弁当によく作ってもらいました(*´∀`) ママのオリジナルです。
1.
スライスしたリンゴを砂糖とレモンで透明になるまで煮ます。リンゴから水分が出るので弱火で根気良く煮ましょう。
2.
焦げない程度に煮込み終わったらレーズンを入れます。 ちょっとたつとレーズンにも味がしみこみふんわりします。
3.
パンにたっぷりバターかマーガリンを塗って汁気を良くきったリンゴとレーズンを置いてくるくる捲きます。
4.
ラップで捲いてもいいし、斜めに切って容器に入れてもかわいいです。 残った汁はヨーグルト等にかけて食べると美味しい!
https://cookpad.com/recipe/807638
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