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人参&きゅうりの塩ナムル
by dob
にんにく抜きのあっさりナムルです。レンジで簡単♫ 2010.07.07つくれぽ10人いただきました。
コツ、ポイント
塩加減は好みなので味見しながらお願いします。
材料
(2人分)
人参
5cm位
きゅうり
大1/2本(小なら1本)
◎ごま油
小さじ1
◎すりゴマ
小さじ2
◎塩
2~3つまみ
◎豆板醤、コチュジャン、ラー油等辛いもの系
お好みで適宜
このレシピの生い立ち
人参の下準備をレンジで簡単にしてみました。ウチのだんな様は生のにんにくを使うのが苦手なので入ってません。お好きな方はどうぞお好きなだけ(?笑)入れちゃって下さい。
1.
人参は細切りにしてリードヘルシークッキングペーパーで包みます。
2.
水で濡らして、レンジ(500w)で1分♬ラップ不要です。 取り出すときはやけどに注意してね。
3.
きゅうりも同じように細切りにして塩少々(分量外)をもみ込んでからリードヘルシークッキングペーパーで包みます。
4.
水にさっと濡らしてちょっと放置。。。しんなりしたらこのままギュッと手で挟んで水分を絞ります。
5.
◎を全部ボウルに合わせて、人参&きゅうりを合えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/807643
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