おいしい新じゃがと新たまねぎを白ワインで蒸し煮にしました♪
コツ、ポイント
食べるときには粒マスタードを添えるとさらにおいしいです。
このレシピの生い立ち
おいしい新じゃがをシンプルに食べたくて。
1.
新じゃがは皮を剥いて2等分にする。
大きければ4等分。
新玉ねぎはくし型に8等分。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
厚手の鍋にサラダ油をひいて火をつけ、ベーコンを焦げないように炒め取り出しておく。
3.
取り出したお鍋に新玉ねぎを入れて焦げないようにじっくり炒め、透き通ってきたら新じゃがを入れて炒める。
4.
白ワインを注いでアルコールを飛ばし、お水を注いで沸騰したらコンソメをいれる。
あくがでたら取り除き蓋をして煮る。
5.
じゃが芋が柔らかくなったら、ベーコンを戻しいれ塩こしょうで味付けする。
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