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ちくわバターライス
by coope
トマトでさっぱり、ちくわとバターで食べごたえもあり!最後にちょっと振ったオレガノがさわやかです。
コツ、ポイント
旬の野菜を使うと楽しいです。今なら、新玉ねぎや春キャベツなどいいですね〜!トマト缶の酸味が強かったら、粉チーズの量を多めにするとまろやかになります。ご飯の量が少ないですが、食べごたえはバッチリです。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗に軽く1杯
ちくわ
1〜2本
季節の野菜(お好みで・今回はナスを使用しています)
適量
サラダ油
少量
バター
5g
トマト缶(カット、ホールどちらでも)
1/4缶
塩コショウ
適宜
粉チーズ
適宜
ドライオレガノ
適宜
このレシピの生い立ち
ちくわとバターの相性、トマトとオレガノの相性はそれぞれバッチリ。合わせても美味しいのです。
1.
フライパンにサラダ油をひき、あたためておく。ご飯は冷たかったら、レンジであたためておいてください。
2.
お好みの野菜、ちくわを炒める。炒められたら、ご飯を入れて炒め、バターを入れる。
3.
トマト缶から汁気を少し切ったトマトを2に加える。ホールトマトなら、つぶして炒める。
4.
炒められたら、塩コショウで味付けし、粉チーズ、ドライオレガノを一振りして混ぜ、火を止める。
5.
皿に盛りつけ、粉チーズとオレガノをもうひと振りして完成です。
https://cookpad.com/recipe/807655
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