文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃことネギのピザ。ソースはめんつゆ
by みづきちっ
和風のピザです。じゃこ大好きな娘のために。生地はタピオカスターチ入りでふんわりモッチリ。ソースの味付けはめんつゆ一本!
コツ、ポイント
タピオカスターチは上新粉でも代用可能です。
材料
(直径約30センチ一枚分)
■
ピザ生地
強力粉
250g
タピオカスターチ
30g
サラダ油
大さじ1
塩
4g
砂糖
10g
水
180ml
ドライイースト
3g
■
トッピング
ちりめんじゃこ
大さじ2
長ネギ
一本
ごま油
少々
ヤマキめんつゆ
大さじ2
水
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
ヤマキめんつゆのモニターに当選したので。ダシ香るピザを考えました♪
1.
ピザ生地は一時発酵までHBにお任せ♪一時発酵が終わったら15分のベンチタイムを取り、直径30センチの円に伸ばします。
2.
ベンチタイムの間にトッピングの準備。ごま油を入れて熱したフライパンで小口切りにした長ネギを炒める。
3.
ネギがしんなりしたらめんつゆと水を入れてサッと混ぜ火を止める。
4.
ピザ生地の上に炒めたネギを乗せ、ちりめんじゃこを振る。ピザ用チーズを乗せて180度に予熱したオーブンで15分焼く。
5.
焼きあがったピザにかつおぶしを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/807708
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.