コツ、ポイント
焦げやすいので、焼くときには中火です。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので考えてみました。
1.
鶏もも肉は、皮目にフォーク等で穴を開ける。
長ネギとニンニクはみじん切りにしておく。
2.
タッパーに☆を混ぜ合わせておき、①の長ネギ、ニンニク、鶏肉を入れて、もみ込み30分~60分冷蔵庫に入れておく。
3.
汁をキッチンペーパーでふき取り、油をひいたフライパンで焦げないように皮の方から焼く。
4.
両面焼き終えたら、漬け汁をフライパンに加え強火でひと煮立ちさせ火を止める。
5.
食べやすく切り、皿に盛る。
上にネギの焼けた汁を少しかける。
付け合せの野菜を添えて出来上がりです。
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