カニ缶を使って、手軽にクリームパスタを食べよう。パスタを茹でている時間でできる、お手軽、マイルド、ちょいリッチな昼食に。
コツ、ポイント
ゆるめのクリームの方がいいかもね。パルメザンチーズをたっぷり混ぜても、OK。実はこれ6人前の分量を半分にして書いてますので、変だと思ったら、調整してください。
このレシピの生い立ち
頂き物のカニ缶を見ていたら、思いつきました。
1.
パスタを茹でる。
その間に、大きめのフライパインにバターを解かし、薄切りにしたタマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、小麦粉を加える。
2.
小麦粉がバターとなじんだら、牛乳を少しづつ加えて、ダマにならないように注意しながら、シチューくらいのとろみになるまでのばしていく。
3.
カニ缶を汁ごと加える。
味をみて、足りない分の塩を加えて、砂糖も隠し味程度に加える。
茹で上がった、パスタを入れて、よくかき混ぜて、盛りつける。
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