コツ、ポイント
火加減は、中火くらいで。
もやしは無くてもOKです。
ウルイの葉の方が火の通りが早いので、茎の方を先に入れてください。本来、葉は食べないらしいですが、ごく若いモノは柔らかくて美味しいので、食べてみて。
このレシピの生い立ち
ウルイをメインのおかずにしたくて考えました。
1.
厚揚げ・豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。
2.
ウルイは長さ3センチくらいに切る。卵は溶いておく。
3.
中華鍋かフライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
4.
豚肉の色が変わったら、厚揚げ・もやし・ウルイの茎の方を加え、炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/807906
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.