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フランスでは週に何回でも登場するという豆煮込みを日本版おふくろの味にアレンジしました。豆とベーコンとバターととろけた新玉ねぎのミックスした味。初夏にしか食べられない優しいグリンピース煮込みです。毎年これを食べないと夏が始まりません。