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✿うちの~♪鶏のトマト煮込み✿
by スージー&ジル
簡単!炒めて・焼いて・煮るだけで♬ 豪華なディナー気分♪♬ワインがあいます❤ おもてなしにいかがですか✿
コツ、ポイント
ローリエを折って入れると香りがたちます。 煮込むので、味付けを濃くしすぎると煮込んでいるうちにもっと濃くなってしまいますので、気をつけてください。 2日目が、また味がしみてておいしいです~♬ 豆類は、お好みのもので代用ok
材料
(2~4人分)
サラダ油
適量
もも肉
2枚
ダイショー塩・こしょう
適量
小麦粉
大さじ3
◯オリーブオイル
適量
◯たまねぎ
1個
☆カゴメの基本のトマトソース
1缶
☆水
1缶分
★コンソメ(固形)
2個
★ローリエ
2枚
★ダイショー塩・こしょう
適量
★ふっじこ大豆の水煮
1袋
★ミックスビーンズ
1袋or1缶
★ダイショー塩・こしょう
適量(少なめに)
パセリ
お好みで(あれば)
このレシピの生い立ち
母の味!外食で食べた味を家で再現! それから、おうちの定番メニューです♪
1.
ソースを作ります。 玉葱をみじん切りにし、厚手の鍋で◯をしんなりするまで、炒める。 (ルクルーゼを使ってます)
2.
☆を加える、トマトソースの空き缶に水を1杯と★を加え弱火で煮込んでおく (塩・こしょうは煮込むので、少し加減気味で)
3.
もも肉をひと口大に切る。 塩・こしょうで下味つけ、小麦粉をまぶす。 (袋に入れてふると少ない粉ですみます。)
4.
フライパンに、サラダ油をひき、両面に焼き色をつける。 (中は生でokです)
5.
アクをとる。 トマトソースの鍋に鶏肉を加え、蓋して煮込む。 (20分~お好みで)
6.
最後に味を見て、好みの塩加減に整えてください。 できあがり~♪ 冷えていく時に味がよりしみて、おいしくなります。
7.
お好みで、パセリやパルメザンチーズかけてお召し上がりください。 (今回は、40分煮込みました!ほろほろです)
8.
2日目パスタに絡めました。 これもなかなかおいしいです!
9.
工程2に棒状に切ったにんじん(1本)を加えました♡ にんじんが加わりボリュームアップ! にんじん好きの旦那様オススメです
10.
作った翌日アレンジ ウインナーを加え3分煮る ウインナーの旨味が出てまた違った味も楽しめますよ♡
https://cookpad.com/recipe/807952
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