コツ、ポイント
ネギや生姜の薬味野菜はたっぷり入れると美味しいです★残ったソースはオムレツにかけて食べたりすると無駄なしです(・∀・*)
このレシピの生い立ち
淡泊な胸肉をしっとりボリュームのあるおかずに☆
1.
鶏肉は一口大にそぎ切りにし酒をまぶしておく。ナスはラン切りにして水にさらしレンジで3分程加熱しておく。
2.
☆をすべてみじん切りにしてフライパンを熱し炒め、香りがたったら小麦粉をまぶした鶏肉、ナスを炒める。
3.
具材に火がほぼ通ったら★を合わせて入れ、少し煮る。
4.
一旦火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜて、火をつけて少し煮、仕上げにごま油を回しいれて完成★
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