バター不使用の焼き菓子。カップケーキはちょっと豪華なので贈り物にもぴったりです。焼きたてより二日以降が絶対美味しい~♪
コツ、ポイント
オレンジは入れすぎないほうが美味しい。
材料
(マドレーヌ4個&カップケーキ3個)
★トッピング・・・レモンピール・オレンジピール・クルミ・レーズン
数個ずつ
1.
クルミは乾煎りしておく。レーズンはラム酒付けを使用。
◎マーガリンと油を耐熱容器に入れて600wで40秒、溶かす。
2.
☆の粉類をボールにいれあわたて器でぐるぐる混ぜ だまをなくしておく。
5.
◎溶かしたマーガリン等を入れて混ぜ、レモン果汁、バニラを加えて混ぜ、30分ほど寝かす。
オーブンは170度に温める。
6.
マドレーヌ型にマーガリンを塗りますが 油等を溶かした耐熱容器の底に残ってるもので結構です。
その後に小麦粉をふるう。
7.
アルミのカップに少し生地を入れて3粒ほどオレンジーピールを入れる。
8.
その上にまた少し生地を入れてレモンピール、クルミ、レーズンで飾りつけ。
10.
170度のオーブンで15~20分きつね色に焼いて出来上がり。
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