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お芋がin!もっちりほくほくお芋パン
by いちご金時れもん味
生地作りはHBにお任せ。安納芋がなくてもさつまいもでOKです! パンはもっちりお芋はほくほく子供が喜ぶおやつです。
コツ、ポイント
普通のさつまいもで作ってみましたがおいしくできました!中身はご自由に変えてくださいね♪
材料
(12個分)
強力粉
320g
全粒粉小麦
80g
バター
15g
砂糖
25g
スキムミルク
10g
塩
7g
牛乳
290ml
ドライイースト
4g
安納芋(さつまいも)
適量
胡麻
適量
卵(ドリール用)
1個
このレシピの生い立ち
安納芋が余っていたのでお芋を入れたパンを思いつきました。
1.
パンケースにドライイーストと牛乳以外の材料を入れる。 中央を高くして牛乳を回し入れる。
2.
イースト容器にドライイーストを入れる。 パン生地コースを選択し【スタート】
3.
この間にお芋を茹でてサイコロ状に切っておく。
4.
ブザーが鳴ったら取り出す。 約50gずつに分割して丸めふきんをかけて15分ベンチタイム。
5.
伸ばした生地にお芋を包む。離れないようにしっかりと止めましょう。
6.
はさみ(包丁)で十時に切れ込みを入れる。
7.
成型中、他の生地が乾かないよう濡れ布巾をかぶせる。 40分-60分発酵させる(二倍の大きさになる)
8.
ドリールを塗ってゴマを乗せる。200度に加熱したオーブンで15分焼く。(焼き時間はオーブンによって調節してください)
9.
完成!中はほくほくのお芋。
https://cookpad.com/recipe/808090
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