文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あさりとアスパラのパスタ
by Lemon0790
パスタとアスパラを一緒にゆでて時間短縮
材料
(2人分)
国内産活あさり
220g
グリーンアスパラガス
100g
にんにくの薄切り
1片分
赤とうがらし
1本
スパゲッティ
180g
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩・こしょう
各適宜
このレシピの生い立ち
◆アスパラガスは、やわらかめに茹でてください。◆器に盛った後、オリーブオイルで、ほぐしたら、パサツキがなくなります。
1.
あさりは砂抜きをし、殻をこすって流水で洗う。アスパラガスは斜め切りにし、赤とうがらしは半分に切る。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをゆで始める。ゆで上がり1分ほど前にアスパラガスを加えてゆでる。
3.
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを熱し、香りが出たらあさりを加えて炒め、白ワインを加えてふたをする。
4.
あさりの口が開いたらゆで上がった②を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
https://cookpad.com/recipe/808209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.