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*グリーンピースの真っ白和え*
by モカシナ
とっても綺麗な旬のグリーンピース! ふっくら綺麗な茹で方も一緒に書きました
コツ、ポイント
お豆腐は小さめのパックの豆腐を使ってます。しっかり水切りはしないでややトロ~リの感じで作ってます 水分が出るので直前に和えてください もちろん木綿をしっかり水切り!でもOK!お好みでつくってください。
材料
グリーンピース(生の豆)
100g
塩(茹でる用)
小さじ1/2
豆腐
小1P(70g)
チーズ(切れてるタイプ)
2~3枚
☆マヨネーズ
大さじ1/2
☆塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
旬のグリーンピースの緑がとっても綺麗だったので その色を生かすレシピを
1.
小さめの鍋に塩と水400ccを入れて火にかけ沸騰したら豆を入れます。豆が浮いてきたら約1分!
2.
茹で汁ごとボールなどにうつし そのまま冷まします。 (そのまま食べてもおいしい!)
3.
チーズは小さなサイコロ状に切ります。(包丁を少し濡らすと切りやすいですよ)豆腐は水切りします。
4.
あとは豆腐に☆で味をつけ2・3を加えて和えます
https://cookpad.com/recipe/808286
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