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簡単♪鶏肉のフライ
by チャツネ屋
少量の油で「揚げる」というより「焼く」感覚に近いので、揚げ物苦手な人にも安心。冷めても美味しい♪
コツ、ポイント
下味は醤油のみ。弱火でじっくり中まで火を通してくださいね。 最後に火を強めてカラッと焼いてもいいと思います。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
醤油
大1程度
●卵
1個
●小麦粉
適量
●パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたもので、これが大好きで大好きで兄弟で取り合ったものです(笑 簡単に作れるので一番最初に作り方を教えてもらったんです(^-^b
1.
鶏モモ肉は脂身取り、一口大の削ぎ切りにして、醤油につけてもみこむ。
2.
小麦粉→卵→パン粉の順につける。
3.
フライパンに鶏肉が半分隠れる程度の油を熱する(肉を入れる時の油は低温で構いません
4.
弱めの火で、片面がキツネ色になるまでじっくり焼く。裏返して同様に。
5.
仕上げにお好みで味塩を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/808320
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