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☆初めてのそら豆スープ☆
by raiou9
簡単に且つ、苦手なそら豆を食べることが出来る画期的なスープ!これは私の一押し!
コツ、ポイント
*お好みで牛乳の量を増減してください。我が家は牛乳好きなので、多めに入れてみました。
材料
(5人分)
そら豆(茹でて薄皮をむく)
300g
たまねぎ
1個
じゃがいも
1個
バター
40g
牛乳
500cc(2.5カップ)
お湯
300cc(1.5カップ)
コンソメ
1個
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ご近所さんから大量のそら豆をいただきましたが…、実はそら豆が苦手な私。体にいいことはわかっているけれど…困り果て、スープにしてみました。
1.
そら豆をさやから外し、塩入りのお湯で下茹でし、薄皮をむく。 ジャガイモは皮をむいて小さめに切り、レンジで5-6分。
2.
たまねぎを薄くスライスし、バターでしんなりして、甘い香りがしてくるまで炒める。 コンソメをお湯に溶かしておく。
3.
そら豆、じゃがいも、たまねぎ、コンソメスープをミキサーへ。形がなくなるまで。 *混ざりにくければ牛乳を少し足すとOK!
4.
ミキサーにかけた具材をお鍋に入れて、牛乳と混ぜながら加熱。塩コショウで味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/808343
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