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私好み♪優しい甘さの…ミルクプリン
by おたふくもち
自分の覚え書きとして載せています。ほんのり甘く、ぷりぷりっ! 09.5.20に写真変更しました。
コツ、ポイント
カップは140ccが余裕で入るもの、電子レンジは600w使用。牛乳が380ccのときは弾力があるぷるぷる、400ccの場合はとろけるようなぷるぷるに! 私が使用した牛乳は無脂肪乳ですが、濃厚過ぎるのが苦手な私は十分満足できる甘さです。
材料
(3コ分(大きめ))
牛乳
380~400cc
パルスィート(液)
20g
(砂糖の場合
30g~好みの量)
粉ゼラチン
5g
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ミルクプリンがどうしても食べたくて、今までの経験の知恵を絞り出して適当に作ったらビンゴ!!(笑)
1.
牛乳とパルスィートを混ぜておきます。 (砂糖の場合は、牛乳を軽く温めてから砂糖をまぜて、よく溶します。)
2.
ゼラチンを水に混ぜます。ラップなしで電子レンジに入れ、1分くらいブクブクと沸騰するまで温めます。
3.
②を①によく混ぜて、カップにいれます。 冷蔵庫で最低でも3時間冷やしてできあがり♪
4.
カップから崩し出したところ。ぷるぷる!
https://cookpad.com/recipe/808378
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