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赤インゲンマメのサラダ
by あきら1783
3分で作れる簡単豆のサラダ。パンにサンドしても美味しいです。
コツ、ポイント
塩気が弱いとぼやけた味になりますので、工程1の段階で、決められた量の塩をもみ込んでください。
材料
(約3人分)
インゲン豆の缶詰
1缶(100g)
ひじき(乾燥を水で戻したもの)
一つかみ
人参
1/2本
すりごま
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
赤インゲン豆とひじきの缶詰があれば、3分で出来上がり♪ 手軽な1品です。
1.
洗った人参の皮はむかずにスライサーで長さ5センチほどにおろす。 人参に塩を振り、軽く揉んで少々なじませる
2.
無水鍋(普通の鍋でもOK)人参とみりんを入れ箸で軽くかき混ぜ、ふたをする。人参が好みの固さになったら火をきる。
3.
2の鍋にマヨネーズ、すりゴマ、インゲン豆を入れて和える。
4.
お好みの野菜を付け合せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/808387
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