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✿焼肉風味の❀焼き厚揚げ✿とろろがけ
by キョク
しっかりタレの染みた厚揚げに、長芋のとろろをかけていただきます(人´ェ`*)
コツ、ポイント
最初に焼き色をつけておいて、じっくりその後中まで熱くなるように温めて、最後にタレでしっかり味付けをするところですヽ(´▽`)/
材料
(2人分)
厚揚げ
250g程度
○酒
大1
○本みりん
小1
エバラ焼肉のタレ黄金の味
大2
長芋
お好み量
七味唐辛子
お好み量
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを使って、簡単美味しいおかずを作りたかったのです(*^^*)
1.
厚揚げは熱湯を全体に回しかけて油抜きして、クッキングペーパーなどで拭く。フライパンで両面に焼き色をつける。
2.
酒と本みりんを入れて、蓋してじっくり温める。弱火で・・・。
3.
厚揚げが温まったら、焼肉のタレを入れて、全体によく絡ませる。
4.
長芋は皮を剥いて、酢水でアクを抜いたら、水気を拭いて摩り下ろす。
5.
厚揚げを器に入れて、お好み量の長芋とろろをかけて、これまたお好みで七味唐辛子を振る。
https://cookpad.com/recipe/808388
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