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モニターで頂いた「ヤマキめんつゆ」。鰹の美味しいところだけを使った「ヤマキめんつゆ」そのものの味を生かすおかずにしたかったので、めんつゆのみで作れる一品にしました。さらに仕上げにバターを加えることでこくが増し、ご飯が進む味付けになりました。