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バジルの香り★トマトソース煮込ハンバーグ
by にゃーままん
常備野菜だけで「しっかりおかず」になりました。手間もコツもありません♪
コツ、ポイント
特にありません♪水気をあまり飛ばさずにトマトスープのような感じでも美味しいです。 決め手はにんにくとバジル!調節して美味しいポイントを見つけてください。 小さめにハンバーグを作るので翌日のお弁当にも入れられますよ。
材料
(4人分)
ハンバーグのたね
合いびき肉400g相当
カットトマト缶
1缶
キャベツ
1/2個
たまねぎ
中2個
にんにく(チューブ)
大さじ1・1/2
ケチャップ
大さじ6~
しょうゆ
少々
バジル(乾燥粉末)
適量
コンソメキューブ
1個
水
500cc~
このレシピの生い立ち
トマト缶とキャベツと玉ねぎはいつも我が家に常備してあるので・・・ひき肉だけ買って作ってみました。
1.
ハンバーグのたねの作り方は割愛します。どうしても面倒なときは市販の冷凍ミートボールでもいいかも?
2.
一口サイズにしたハンバーグのたねをフライパンで軽く焼きます。 両面に焼き色がつけばOK!余分な油はふき取ってください。
3.
キャベツは2cm角くらいのざく切り、たまねぎは粗みじんにしておきます。
4.
深鍋に2と3、トマト缶、にんにくを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れます。500ccで足りないときは増やしてください。
5.
4を中火にかけ、沸騰してきたらコンソメキューブを割りいれ、さらに弱火~中火で煮込みます。
6.
2で焼いたハンバーグをお鍋に入れます。
7.
ケチャップ、しょうゆ(かくし味)で味を調えます。煮込んで水分を飛ばすので少し薄めの味付けで。
8.
野菜がとろりとして水分が少なめになってきたら(工程5から15分~20分くらい)、バジルを振り入れます。
9.
付け合せの野菜があれば(この日はブロッコリー)、添えてお皿に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/808584
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