圧力なべで簡単!
ご飯によくあう☆酒のつまみにも☆
このレシピの生い立ち
牛すじが安く手に入ったので・・・
1.
①牛すじは一口大に切り、沸騰した鍋に入れ5分くらい湯がき、ざるにあげさとあげる。これをもう一度繰り返す。
2.
②こんにゃくは手で一口大にちぎり湯がいておく。
大根は一口大の乱切りにする。
3.
③圧力なべに①・②・◆を入れ、火にかける。
シュンシュンいい出したら、弱火にして5分したら火を止める。(加圧5分)
4.
④圧力なべの圧が下がったら、蓋を開け火にかけ余分な水分をとばす。
皿に盛りつけ、好みで一味唐辛子・ねぎ飾る。
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