アンチエイジング効果のあるリコピンを美味しく摂れるだけでなく、野菜もたくさん食べられます。
コツ、ポイント
なすがオリーブオイルでよく炒めてあると美味しく、野菜を足すたびにオリーブオイルを加えると美味しく仕上がります。食べるときにも少々オリーブオイルをかけると風味が増して美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しく食べてガン予防&アンチエイジング♪
1.
にんにくをみじん切りにし、多めのオリーブオイルで炒め、香りが立ってきたら適当な大きさに切ったたまねぎを加え、炒める。
2.
なす、ズッキーニを加え、よく炒めたら、きのこ類を加え、よく炒める。
3.
トマト缶と固形ブイヨン、オレガノを加え、少し煮詰めたら、塩コショウで味を調える。
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