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さわらの極上ゴマソテー☆☆
by superman・☆
さわらを香ばしいごま焼きにヾ( ´ー`) オイスターソース入りタレが自慢の 簡単和風おかずです☆
コツ、ポイント
さわらをフライパンに入れるとき、 ごまをつけながらスピーディーに 作業をしてください(`・ω・´)ゞ レンジの加熱時間はお使いの レンジで調節してください☆
材料
(四人分)
さわら
4切れ
人参
一本分
みつば
一束
白いりごま
適量
一味唐辛子
適量
塩 油
各適量
■
うまみだれ
醤油
大さじ3
純米酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
塩焼きばかりしていたら、 味に飽きてしまって・・・ 自分はタレだけなめて しまうほど、タレが美味しい一品!
1.
さわらは一切れを半分に切り、皮に切り込みを入れ塩をふる うまみだれの材料をボールに合わせておきます
2.
人参は拍子木に切り、レンジで3~4分加熱します
3.
フライパンに油を熱して、さわらの身に 白いりごまをつけて、皮目を下に入れて焼きましょう
4.
フライパンの余分な油を拭き取り、 うまみだれの1/3の 量を加えて軽くからめます。
5.
にんじんをお皿に敷いて、さわらをもりつけます。 残りのたれをかけ、 一未唐辛子ときざんだ三つ葉を散らす
6.
完成☆☆
https://cookpad.com/recipe/808671
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