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もずくスープ
by ひろこ1214
具だくさんでいろんな料理に合って便利です。 ’09.6.8写真を追加しました。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
もずく
80g
たまねぎ
60g
にんじん
20g
いか
40g
木綿豆腐
1/4丁
ねぎ
30g
卵
1個
かたくり粉
小さじ1
うすくちしょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
洋風だし
小さじ2/3
塩・こしょう
少々
水
460cc
このレシピの生い立ち
給食の人気メニューレシピというのに載っていました。
1.
もずくは塩抜きしておく。
2.
たまねぎはスライス、にんじんは千切り、ねぎは小口切りにする。いかは食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に湯を沸かし、にんじんとたまねぎを入れる。いかを加えて調味をし、豆腐ともずくを入れる。
4.
水溶きかたくり粉を加えたとき卵を流し入れ、ねぎを散らして火を止める。
https://cookpad.com/recipe/808695
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