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きゅうりのバリバリ漬物にんにく&しょうが
by ソラシド
にんにく、しょうがが生で入っているので、翌日予定がないときなどにお勧めです♪
コツ、ポイント
30分~1時間漬けると結構味が染みますが、あまり漬かってない状態でも、それはそれでおいしいと思います。 豆板醤を入れてピリ辛にするのもおいしいです。
材料
きゅうり
3本
にんにく・しょうが
お好みの量
☆お酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
大さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
遠い昔、本で見たものをうろ覚えで作っているうちに、自分好みになってきた感じです。
1.
きゅうりは4等分にし、それを縦に半分に切ります。 切り口を下にして、すりこぎなどでたたき、ひびを入れます。
2.
にんにく、しょうがはみじん切りにし、☆の調味料を全部混ぜます。味をみて、お好きな甘さやすっぱさにしてみて下さい。
3.
「2」にきゅうりを入れて、しばらくおいて混ぜて・・を繰り返し、きゅうり全体に味が染みたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/808747
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