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豚肉としめじと小松菜の甘辛煮
by あよた
小松菜と豚肉としめじの相性がばっちり。 妊婦さんにもおすすめ。
コツ、ポイント
小松菜が水分が出るので、味付けは少し濃い目にしてもらうとOK。ただしあまり濃くすると豚肉の味が濃くなってしまうので、ほどほどに。
材料
(2~3人分)
豚肉(細切れでOK)
200G
小松菜
一袋
しめじ
1袋
油
大匙1
●砂糖
大匙2~3程度
●酒
大匙1と1/2
●醤油
大匙3
このレシピの生い立ち
我が家の定番といいますか? 何気に作ってみたらおいしかったので
1.
しめじは下の部分を切ってバラに、小松菜は、適当に食べやすいようにきる。 豚肉は細切れでなければ、一口大に切る
2.
フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。火がある程度通ったら砂糖を大匙2入れて、全体になじませるように炒める。
3.
しめじ、小松菜をいれ、全体に火が通るまでいためる。火が通ったら、酒、醤油をいれ、そのまま味がなじむまで炒める。
4.
ここで、味を見て甘さが足らないときは各自調整してください。後は、盛り付ければOK
https://cookpad.com/recipe/808758
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