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簡単&ヘルシー 丸ごとキャベツのカレー
by すみかの家
すぐにできて、食べた後も胃にもたれない、すっきりおいしいカレーです。
材料
(7人分位)
玉ねぎ
大1個
キャベツ
1個
豚肉
少々
サラダ油
大さじ1~2
水
2.5カップ
カレールー
6個
このレシピの生い立ち
15年以上前、椎名誠さんの『全日本食えばわかる図鑑』を読み載っていたカレーがおいしそうで、どうしても食べてみたかったので作ってみたのがきっかけです。
1.
玉ねぎはみじん切りに、キャベツは大きめのざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋を熱しサラダ油を入れてから、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、豚肉も一緒に炒める。
3.
水とキャベツを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
4.
火を止めてカレールウを入れて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/808823
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