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カンタンシフォンケーキ
by 綾花☆
この型さえあれば・・誰でもうまくいくのよ!(私でも笑)
コツ、ポイント
メレンゲは、ふんわりさせましょう。 出来た時切るのは慎重に。 ふわふわが命のデリケートな生地なので、しぼみます。
材料
(15㎝)
卵黄
3つ
砂糖
20グラム
サラダ油
20グラム
牛乳
20グラム
○卵白
3つ
○砂糖
30グラム
紅茶の葉
1つ(パックの場合)
小麦粉
45グラム
バーキング
小3ぐらい
このレシピの生い立ち
「口の中で溶けるような、ふわふわのケーキが食べたい!」との言葉。 初挑戦のシフォンケーキ。不安が吹き飛ぶ、膨らみに大感激っ(>A<)ノ▽~☆☆ キャ~!!
1.
卵黄をほぐして、砂糖と泡立てて。 白っぽくなったら、サラダ油と牛乳。茶葉を入れて、滑らかに。
2.
そして粉類をあわせ、粉っぽさがなくなったらOK。
3.
メレンゲ。白い泡が立ったら、砂糖を混ぜ、角が立つまで泡立てる。(電動の方が、手が疲れないし、的確。)
4.
メレンゲを少し、一度、卵黄側に入れる。混ぜてみて、メレンゲ側に全部入れる。底からすくうようにさっくり。
5.
そして型に入れ、空気抜き。 軽く落としてネ。 170度の30分程。
6.
なぜでしょう。冷ますのに、逆さまにしましょう。 ある程度冷ましたら、食べれます♪ 私は、我慢できなかった!(笑)
https://cookpad.com/recipe/808831
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