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豚こまとゴボウの味噌炒め
by Julia
濃い味でご飯が進みます。肉がは少なくとも、ゴボウでボリュームと食べ応えアップ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚コマ
80gくらい
ゴボウ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
味噌
小さじ2
テンメンジャン
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
中華スープ
1/3カップ
コチュジャン
好みで
このレシピの生い立ち
なーんも無かったのでこんなものを作っちゃいました。
1.
豚コマは一口大に切る。ゴボウはささがきにして、水につけて灰汁を抜き、軽くゆでる。玉ねぎは薄く切る。
2.
味噌からコチュジャンまでの材料を混ぜておく。
3.
フライパンに油を敷き、豚→玉ねぎ→ゴボウの順に炒める。2を加えて絡め、水分がある程度飛ぶまで煮詰めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/80886
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