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美しくておいしーいサラダ
by miyakko
おもてなしのサラダに、見て美しく、食べて美味なサラダはいかがでしょう。 和の香りにベーコンがうまみを添えて、 goodなサラダです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
レタス
2枚
シソの葉
5枚
貝割れ菜
2分の1パック
ベーコン
1枚
玉ねぎ
4分の1個
フレンチドレッシング
適量
酢
少々
このレシピの生い立ち
淡白なジャガイモに、ベーコンの旨みとフレンチドレッシングで、市販のポテトチップスのイメージ。さらに紫蘇と貝割菜の爽やかさをプラスしました。
1.
ジャガイモはまるのままゆでて、皮をむき、1.5㎝厚に輪切りにする。 すぐにサラダの器に入れ、熱い内に酢を振りかけておく。 玉ねぎは薄切りにして、塩でもみ、洗って水気を絞って、ドレッシングをかけておく。
2.
ベーコンは細く切って、フライパンか電子レンジで脂を出しておく。レタスは一口大にちぎり、青シソの葉は細く切る。 貝割れ菜は3等分の長さに切る。
3.
レタス、青シソ、貝割れ菜、ベーコン、玉ねぎをドレッシングと合え、ジャガイモの上にフワッと乗せる。
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