文字サイズ:
小
中
大
印刷する
全粒粉 マシュマロンパン (HB)
by RestiaYumi
白米よりもカロリーが低く、栄養価の高い全粒粉をふんだんに使用したマシュマロ食パンです。家族の感想は「栗みたい♪」です!
材料
(1斤分)
強力粉
100g
全粒粉
100g
バター
15g
ドライイースト
3g
低脂肪牛乳
160ml
天塩
2g
マシュマロ
50g
このレシピの生い立ち
身近な食材で弾力のあるパンを焼きたくて....目に留まったものは~「マシュマロ」でした!(^^)
1.
低脂肪牛乳、強力粉、全粒粉、天塩を入れ、「1斤」「早焼き」、焼き色は「普通」を選択し、スタート♪
2.
我が家はいつも、このマシュマロです! シジシージャパンの、ホワイトマシュマロ!(^^)
3.
粉と牛乳が混ぜ合わさったところで、マシュマロとバターを入れ、5分後にイーストを入れる。 あとはHBにお任せ♪
4.
焼けた~! 色がかなり濃いぞ! 焼き色を 「うすい」 に選択すれば良かったと思ったわ。
5.
パンの焼き色が濃い原因は幾つかあるようです。 イーストの量が少ない。砂糖が多すぎる。水分が少ない。水温が低すぎる。
6.
発酵が遅れるため、20~30度の水を使うように。室温が低くても焼き色が濃くなる。10度以下の場所はダメ!
7.
4枚切だと1枚 261kcal 5枚切だと1枚 209kcal 6枚切だと1枚 174kcal (*^^*)
8.
味見をした家族の第一声は、「栗みたいな味がして美味しいね♪」 でした。栗?! マシュマロなんだけどなぁ~^^
https://cookpad.com/recipe/808911
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.