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カフェ風♪トマトソースのハンバーグ
by ミユキミルク
ランチにも良さそうなさっぱり味★パンにもごはんにも合うし、作り置き出来るのもトマトソースの魅力!
コツ、ポイント
ハンバーグを焼いた後、フライパンを拭くことです!デミソースのときは肉汁ごと使いますが、今回は敢えて拭き取り、トマトの味を大事にします。
材料
(2人分)
お好みのハンバーグ
4個
カットトマト缶
1/2缶
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー(塩ゆでしたもの)
数房
塩コショウ
適量
ウスターソース
大1弱
水
トマト缶の1/4量
あれば白ワイン
一回し
このレシピの生い立ち
お客様にも出せるカフェ風料理を考案中♪普通のハンバーグはお昼には重いと思うのですが、これなら全然問題無しですっ。
1.
玉ねぎを薄くスライスします。
2.
お好みのハンバーグを焼きます。完全に火が通らない状態で良いので、両面に焦げ目がついたらいったん取り出します。
3.
ハンバーグのフライパンの油と汚れを拭き取り、トマト缶、玉ねぎ、水を入れて煮ます。
4.
煮たったら塩コショウ、ウスターソースで調味。あれば白ワインで香り付けして下さい。
5.
ソースの味が整ったらハンバーグを戻し、中まで火を通す。
6.
最後にブロッコリーを加えて軽く温めたら完成です。ソースたっぷり、品よく盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/808914
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