文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆揚げ豆腐きのこあんかけ☆
by さなぴょん22
揚げ豆腐にたっぷりのきのこでご飯が進む~♪
コツ、ポイント
豆腐に片栗粉をまぶしたまま放置しておくとくっついてくるので、片栗粉をつけながら焼くのがいいかも☆
材料
(2人分)
豆腐(木綿でも絹でも)
1丁
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
長ネギ
1/4本
片栗粉+水
小さじ2+30cc
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
水
100cc
小葱
適量
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐大好き♡なので、自己流にアレンジしてみました☆
1.
豆腐をキッチンペーパーにつつみ、耐熱皿にのせ、500wで3分加熱する。
2.
豆腐を冷まし、6等分に切る。片栗粉(分量外)を表面まぶす。
3.
フラウパンに多めの油(分量外)を引き、豆腐を揚げていく。全体を。
4.
こんがりきつね色になったら、お皿に取り出す。
5.
そのままのフライパンで、きのこを炒める。油が多いようだったら、キッチンペーパーでふき取る。
6.
ある程度火が通ったら、水を入れ、細切りにした葱を入れる。葱がしんなりしたら、★を入れ、煮立たせる。
7.
煮立ったら、水に溶いた片栗粉を入れとろみがついたら火をとめる。
8.
揚げた豆腐の上にあんをかけて、小葱をちらしてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/808917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.