コツ、ポイント
*オーブンにより、火の入る時間が違うので、30分を目安に、様子を見てください。
*冷まして、冷蔵庫で冷やし、食べるときに、カーソナードの砂糖をふりかけ、バーナーでカラメル状にしてください。
このレシピの生い立ち
牛乳を入れず、生クリームのみのレシピです。
1.
オーブンを150℃に温める。生クリームにバニラ鞘を入れ、沸騰直前まで温める。
3.
2に1を合わせ、漉してラップをして30分ぐらい休ませる。
4.
オーブン150℃で湯煎がけで、流しいれたカップにホイルをかぶせ、50分ぐらい。
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