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糸みつばのなめたけさん
by ねこのおーじさま
手作り簡単なめたけ☆えのきの自然なとろみでできちゃいます!旬の糸みつばでいろどりと香りを楽しんじゃいましょう♪上品な味v
材料
(2~3人分)
糸みつば
1束
えのき
大なら1/2袋 小なら1袋
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
あともう一品、というときに糸みつばがあまっていたので☆
1.
糸みつばを均一な長さに切る(均一だと見た目もいいし食べやすいです^^)
2.
みつばと同じ長さにえのきも切る
3.
おなべにえのきがひたひたになるくらいのお湯を沸かし、えのきを煮る。強火で煮込むとえのきが自然ととろ~んとなります♪
4.
えのきが煮えたら火を止め、みつばを豪快に入れちゃいます!
5.
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみしてさっとまぜる。とろみがいまいちな時は小さじ1片栗粉を水に溶いて入れます。
6.
すご~くシンプルな味付けですが、みつばの風味でだし要らず♪薄味で料亭風!? サイドメニューにさっと作れちゃいます^^
https://cookpad.com/recipe/809090
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