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✿鶏むね肉のトマトミルク煮✿
by ✿かりん✿
牛乳が入ることで、まろやかな味わいに❤むね肉もやわらかく仕上がりますよ☆
コツ、ポイント
お肉を焼くときに、端に寄せたニンニクを玉ねぎを上にのせるといいですよ☆お肉は表面を焼くだけでOKです♫♫トマト缶は、カットのタイプでも大丈夫です。使用する際は、つぶさずにそのまま使ってくださいね。
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
●酒・さとう
大さじ1
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
トマト缶(ホール)
200cc
☆コンソメ
小さじ1.5
☆塩・さとう
小さじ1/2
牛乳
100cc
◎塩
ひとつまみ
◎黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなトマト煮に牛乳を加えて、まろやかに仕上げてみました♪2010.1.19写真を変更しました。
1.
鶏むね肉は、1.5cmのそぎ切りにします。ビニール袋に入れ、●印を揉み込みます。そのまま10分置いておきます。
2.
ニンニク、玉ねぎは、みじん切りにします。
3.
フライパンに、サラダ油とニンニクを入れ、弱火で香りを出します。中火にし、玉ねぎを入れ、さっと炒めます。
4.
ニンニクと玉ねぎをフライパンの端に寄せます。空いたスペースに、小麦粉をまぶした肉を入れ、両面1分ずつ焼きます。
5.
潰したトマト缶を入れ、ふつふつしてきたら、☆印の材料を入れます。
6.
牛乳を入れ、ふつふつしてきたら、弱火にし、蓋をして5分煮ます。最後に、◎印の塩と黒コショウで味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/809142
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