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カレー風味のチキンナゲット
by ゆなママ♪
カレー風味の美味しいチキンナゲットです。
コツ、ポイント
ちょっと肉ダネが柔らかいので、形を整えながら衣をつけて下さい。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
卵
1個
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ3
塩コショウ
適宜
■
(衣)
片栗粉
大さじ3
カレー粉
大さじ1
■
(ソース)
中濃ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
■
(つけあわせ)
きゅうり
1本
ハム(薄いもの)
4枚
このレシピの生い立ち
家計に優しい鶏むね肉。シンプルにそのまま焼くだけではパサパサしてちょっと味気ない...何に使おうかな?と思ってチキンナゲットにしました。
1.
鶏むね肉は皮を取り、包丁で細かく切る。
2.
ボールに鶏むね肉、卵、酒、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
3.
手のひらに取り丸める。
4.
片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせた衣をつける。(ちょっと肉ダネが柔らかいので、形を整えながら手で衣をつける。)
5.
中温の油でキツネ色に揚げる。
6.
きゅうりは端を切り落として四つに切る。桂むきにして塩をふってしんなりさせる。
7.
水で洗い、水気をキッチンペーパーで軽くふき取り、半分に折ったハムをのせ、 くるくると巻き、半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/809143
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