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アガーで抹茶プリン
by おもおも
プルプルアガーの食感がたまらない。 抹茶とくろみつで和のプリンをお楽しみください
コツ、ポイント
アガーは解けにくいのでとにかくまぜる。 一度漉すと抹茶のだまは取り除けます。気にならないようでしたら漉す必要はないので大丈夫です。
材料
(中タッパー1つ分ORプリンカップ5、6個分)
アガー
6g
きび砂糖(上白糖可)
50g
牛乳
400cc
抹茶
5g
黒蜜
適当
このレシピの生い立ち
冷凍庫の奥で眠っていた抹茶を発見。消費したくて思いつきました。
1.
アガーと砂糖を混ぜておく
2.
器に抹茶をいれ、牛乳50ccを少しずつ入れてスプーンかプチ泡だて器でだまにならないようにまぜる
3.
2をなべに入れて残りの牛乳350ccを少しづつ加えゴムベラで混ぜる。中火にかけながら1のアガーと砂糖をいれて混ぜる
4.
アガーが解けたら、火からおろして茶漉しなどで一度漉す。 タッパーなどに入れて冷やす。
5.
冷えて固まったら黒蜜をかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/809155
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