ナイフとフォークで食べるので、いつものスープよりちょっと贅沢?!
作るの簡単、食べるの面倒(笑)です。
コツ、ポイント
ひき肉とキャベツはきっちり交互にしなくても大丈夫です。形は崩れたりしますが、ロールキャベツが崩れるよりマシかなーという感じで。
このレシピの生い立ち
先輩から教わったものを自分なりに作ってみました。
1.
キャベツは洗って1/4枚程度の大きさに切る。
2.
タマネギはみじん切り、人参はスープ用に輪切り、残りをみじん切りにし、みじん切りにしたタマネギと人参はできれば油で炒める。
3.
あら熱をとった2をひき肉、卵、塩胡椒、ナツメグとあわせよく混ぜる。
4.
キャベツと3を交互に重ねる。または、キャベツの間に3を挟む。
5.
4をなんとなく固まりにして鍋にいれ、ひたひたの水、コンソメ、人参、きのこを入れ、火が通るまで煮る。
6.
お好みでパセリをそえたり、粉チーズやオリーブ油をかけたりしていただく。
2009/12/23 改訂しました。
7.
みじん切りにした人参とタマネギは炒めなくても、卵はいれなくてもできます。(←改訂前)が、ちょっとパサパサするかもです。
https://cookpad.com/recipe/809217
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